凉拌莴笋的做法（凉拌莴笋的做法视频大全图片）

本文目录一览：

• 1、有哪些适合孩子吃的凉拌菜可以做?
• 2、莴笋到底用不用焯水
• 3、凉拌爽口莴笋的做法
• 4、凉拌莴笋做法

有哪些适合孩子吃的凉拌菜可以做?

1、凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条或薄片，加入适量的盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀。可以根据口味加入少许醋、糖和香油进行调味。凉拌西兰花：将西兰花切成小朵，焯水至熟软后捞出，放入冷水中冷却。加入适量的蒜蓉、生抽、盐和糖进行调味，轻轻拌匀即可。凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝状，焯水至熟透后捞出，放入冷水中冷却。

2、果香土豆泥沙拉食材：土豆、苹果、熟鸡蛋黄做法：土豆蒸熟压成泥，苹果去皮切小丁；加入碾碎的熟蛋黄，用无糖酸奶代替沙拉酱拌匀。特点：绵软香甜，苹果增加清新感，适合作为主食搭配。

3、西蓝花拌玉米 做法：西蓝花撕小朵焯熟，甜玉米粒煮熟，混合后加酸奶或蛋黄酱轻轻拌匀。 亮点：颜色鲜艳，奶香清甜，适合不爱吃蔬菜的孩子。凉拌鸡丝 做法：鸡胸肉煮熟撕成细丝，配黄瓜丝和胡萝卜丝，用芝麻酱、生抽、醋和少许辣椒油（可选）拌匀。 亮点：蛋白质丰富，口感不柴，酱香浓郁。

4、胡萝卜丝拌苹果食材：胡萝卜半根、苹果半个、熟白芝麻少许、蜂蜜半勺（1岁以上可用）。做法：胡萝卜切细丝，沸水焯30秒后过冰水保持脆嫩；苹果去皮切丝，与胡萝卜混合，撒白芝麻，滴蜂蜜拌匀。特点：酸甜爽脆，补充维生素A和果胶。 西蓝花豆腐泥食材：西蓝花3小朵、嫩豆腐50g、芝麻油2滴。

5、凉拌西红柿：- 烫西红柿：将西红柿放入热水中轻轻烫过，去皮后切片，摆放在盘子上。- 准备配料：洋葱切丝，用热水焯一下，沥干水分。- 调味：将洋葱丝放在西红柿上，撒上适量的盐、黑胡椒、白糖和醋，拌匀。- 冷藏：将调好味的西红柿放入冰箱冷藏至少30分钟，待其入味后即可享用。

6、去皮：黄瓜表皮可能残留农药或较硬，建议去皮后给孩子食用。 新鲜卫生：凉拌菜需现做现吃，避免久放滋生细菌。 过敏测试：初次尝试时观察孩子是否有过敏反应（如皮疹、腹泻）。营养价值：黄瓜水分高，富含维生素C和膳食纤维，能促进消化，适合夏季补水。但营养价值较单一，需搭配其他食物保证营养均衡。

莴笋到底用不用焯水

1、莴笋到底用不用焯水？来看解析哈。 莴笋不需要焯水。 做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。 炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，要多加这一步，就是用食盐腌制。

2、莴笋在晒制之前，通常需要先焯水，而不是直接晒干。以下是具体原因和步骤：为什么需要焯水？ 去除草酸：莴笋中含有一定量的草酸，焯水可以减少草酸含量，避免食用时影响口感或健康。 杀菌消毒：焯水可以杀灭表面残留的细菌和微生物，延长保存时间。

3、手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。 原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。 做法步骤。 挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。 锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。 捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。 蒜切末，小米辣切段，备用。

凉拌爽口莴笋的做法

葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻 做法： 莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制 5-6分钟杀下水分后洗净沥干。 加入葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻，淋上热油，再加两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺糖、适量盐和鸡精拌匀就可以吃了。

做法：莴笋切条，加入一勺盐腌15分钟杀出水分，用清水洗两遍并挤干水分，花椒、干辣椒、小米辣、蒜末浇热油，加入生抽和蚝油，淋上料汁即可。 注意： 口轻的记得在用盐杀出水分后多洗几遍呀！ 不吃生的可以用开水烫个几十秒再凉拌哦。

手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。 原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。 做法步骤。 挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。 锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。 捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。 蒜切末，小米辣切段，备用。

夏季天气炎热，宝宝没什么食欲，今天就来给麻麻们分享几道简单的凉拌菜～爽口好吃还开胃！挑食厌食宝宝也会喜欢，清淡可口，适合宝宝们。

所以啊，大家以后炒莴笋的时候不要再焯水了，而是用食盐腌制一下，炒出来的莴笋颜色翠绿不发黑，清脆爽口特别好吃哦。那接下来就分享大家一个莴笋炒鸡蛋的做法，一起来看一下吧。炒莴笋要不要焯水？这才是正确做法，颜色翠绿不发黑，清脆爽口。

凉拌爽口莴笋的做法如下：食材准备：莴笋适量、油盐适量、干红辣椒适量、白糖适量。具体步骤：前期处理：将半根莴笋去皮洗净，同时准备好2个干红辣椒。切丝：把莴笋切成细丝，干红辣椒切成圈。腌制去苦：将莴笋丝放入大碗中，加入少许盐腌制3分钟，之后倒掉多余的汁水，这样可以去除莴笋的苦味。

凉拌莴笋做法

1、做法：莴笋切条，加入一勺盐腌15分钟杀出水分，用清水洗两遍并挤干水分，花椒、干辣椒、小米辣、蒜末浇热油，加入生抽和蚝油，淋上料汁即可。 注意： 口轻的记得在用盐杀出水分后多洗几遍呀！ 不吃生的可以用开水烫个几十秒再凉拌哦。

2、做法： 莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制 5-6分钟杀下水分后洗净沥干。 加入葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻，淋上热油，再加两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺糖、适量盐和鸡精拌匀就可以吃了。

3、莴笋不需要焯水。 做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。 炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，要多加这一步，就是用食盐腌制。

4、手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。 原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。 做法步骤。 挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。 锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。 捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。 蒜切末，小米辣切段，备用。

5、凉拌莴笋做法如下：食材准备 莴苣 3根红尖椒 3个生姜 1小块蒜瓣 4个盐 8克白糖 3克芝麻辣椒油 10毫升（可选）芝麻油 10毫升醋 10毫升鸡精 2克 制作步骤 处理食材莴苣去皮后切成细丝，红尖椒切段，生姜和蒜瓣去皮后切末。切好的莴苣丝需保持均匀粗细，便于腌制入味。