海米油菜的做法（家常海米油菜）

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1、海米油菜是一道简单清爽的下饭小菜，具体做法如下：食材准备油菜 400克海米 20克盐适量葱姜（可选，用于爆香）食用油适量制作步骤处理食材油菜洗净后切成段（约3-4厘米长），沥干水分备用。海米用温水浸泡10-15分钟至变软，捞出沥干。爆香海米锅中倒入适量食用油，中火加热至五成热。

2、海米油菜的做法如下：准备食材油菜 350 克海米 25 克葱 5 克姜 5 克花椒面适量醋适量酱油适量味精 1 克油适量淀粉适量处理食材将油菜洗净备用，姜切成末，葱切成丝，方便后续入味。海米用温水浸泡 15 分钟，量无需过多，浸泡后沥干水分备用。

3、海米油菜的做法如下：准备食材：新鲜油菜洗净，备用。海米提前泡发好，备用。处理油菜：将洗净的油菜用沸水煮至软烂，捞出后立即放入凉水中冷却，以保持其翠绿的颜色。冷却后去掉菜蒂，将根部轻轻剁开，使油菜更易入味。用刀将菜叶切齐，保持每片叶子大小一致，排列成整齐的正方形，放置于平底盘中。

4、海米油菜的简单做法如下：准备食材海米：适量，根据口味调整。油菜：适量，洗净后切段。蒜末：适量，用于爆香。盐：适量，用于调味。生抽：适量，用于提鲜。油：适量，用于烹饪。处理食材将油菜洗净后切段，确保食材干净卫生。

5、海米油菜是一道简单美味的素菜，以下是具体做法：食材准备油菜 200克海米 10克葱 3克油 30克盐 3克淀粉 2汤匙制作步骤处理食材：油菜洗净，无需切断，完整保留以便摆盘美观。海米提前泡发至软，沥干水分备用。葱切末，淀粉加少量水调成水淀粉备用。炒制过程：锅中倒入30克油，烧热后放入葱末爆香。

1、海米油菜的简单做法如下：准备食材油菜 300g 虾米（海米）适量葱半根、姜1片、蒜4瓣生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、糖少许将油菜洗净后装盘备用。将葱、姜、蒜切好，海米用清水稍作浸泡（去部分咸味）。

2、大蒜去皮洗净切片，海米备用：将大蒜剥去外皮，用清水冲洗干净后切成薄片，同时准备好海米。油菜清洗与控水：把油菜放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，然后捞出控干水分，避免炒制时水分过多影响口感。锅中加入花生油烧热：将锅置于火上，倒入适量的花生油，开中火将油烧热，至油微微冒烟。

3、海米油菜的简单做法如下：食材准备油菜 300g虾米（海米）适量葱半根、姜1片、蒜4瓣生抽1勺、蚝油1勺盐少许、糖少许制作步骤处理食材将油菜洗净后沥干水分，掰成适当大小备用。葱切段，姜切丝，蒜切末，海米用清水浸泡5分钟（去除多余盐分）后沥干。

5、制作步骤：处理油菜：将油菜洗净，用开水煮烂。捞入凉水中淘凉后捞出，用刀削去菜蒂。将根部用刀劈开，菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。炒制：炒勺内放入白油，用葱、姜丝炝锅。烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后捞出葱、姜。放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味。

3、海米油菜是一道简单美味的素菜，以下是具体做法：食材准备油菜 200克海米 10克葱 3克油 30克盐 3克淀粉 2汤匙制作步骤处理食材：油菜洗净，无需切断，完整保留以便摆盘美观。海米提前泡发至软，沥干水分备用。葱切末，淀粉加少量水调成水淀粉备用。炒制过程：锅中倒入30克油，烧热后放入葱末爆香。

4、具体步骤：准备海米：取出海米10克备用。泡发海米：提前半天将海米泡发，以便更好地释放其鲜味。准备油菜：选取新鲜的油菜200克，洗净后切成寸段。炒香辅料：锅烧热后倒入油30克，放入泡好的海米和切好的葱，炸出香味。煸炒油菜：将切好的油菜放入锅中，进行煸炒。