本文目录一览：
- 1、超级好吃又好做的披萨的做法
- 2、家常披萨的做法
- 3、家庭版披萨的做法
- 4、简单披萨的做法
超级好吃又好做的披萨的做法
方法步骤 食材预处理蘑菇切片，洋葱切小丁，青豆焯水2分钟，番茄用开水去皮后切丁（若用小番茄则无需去皮，切块即可）。将切好的洋葱和蘑菇放入平底锅（无需放油）稍微翻炒，去除多余水分，炒好后放一旁晾凉。饼皮处理披萨盘底稍微抹点油，放入解冻好的饼皮。用调羹将番茄沙司均匀涂抹在饼皮上，再撒上一层马苏里拉芝士。
工具准备 传统做法需选用耐高温的扁平石块或砖块（厚度约3-5厘米），将其烧至通红。石块需呈金字塔形或平行摆放，以形成稳定的加热空间。若使用现代厨房设备，可用铸铁板或披萨石替代，预热至250℃以上。原料处理 面饼制作：面粉中加入适量盐与水揉成光滑面团，静置醒发20分钟。
盖上盖子进行第一次发酵，待面团发酵至 5～2 倍大时取出。整形与二次发酵平底锅加入少量橄榄油，抹匀并撒少许盐（水果披萨可省略香料）。将发酵好的面团直接按成饼状放入锅中（无需揉面），表面再刷一层橄榄油。盖上盖子进行二次发酵，约 30 分钟（喜欢更蓬松可延长发酵时间）。
涂抹酱料与添加配料：锅子离火，在面饼上涂上两大勺自制披萨酱。芝士切丝，先撒一半上去。铺上切好的香肠片。再铺上炒好的青红椒块和洋葱丝。最后把剩下的芝士铺在较上面。焖制披萨：开小火，加盖，小火焖15分钟即可享用美味的披萨。注意事项： 发酵面团时，要确保环境温暖，以便酵母能够充分发酵。
以下是几种简单又好吃的家常披萨做法：经典玛格丽特披萨 所需食材：高筋面粉 200 克、酵母 3 克、细砂糖 15 克、盐 2 克、橄榄油 10 克、温水 100 毫升（可根据面粉吸水性适当调整）、番茄酱适量、马苏里拉芝士 150 克、新鲜罗勒叶适量。
家常披萨的做法
1、放在烤箱中层180度15分钟，这时饼底外焦里软非常好吃， 拓展资料：披萨主要分为两部分，一部分是饼底，另一部分是馅料。饼底的部分需要揉面、整形、发酵，略多花费一些时间。如果大家想要更快手的制作，可以选择购买现成的饼底，有了这个半成品的饼底，然后搭配一些酱料、馅料，就可以最快手的制作出好吃、真材实料的披萨了。
2、准备食材 饼皮材料：小麦粉（中筋）400g、冷水220g、盐5g、酵母5g、黄油40g、细砂糖10g。披萨酱材料：番茄10g（可增减）、洋葱1颗、亨氏番茄酱250g、盐少许、糖10g、迷迭香10g（可增减）、黑胡椒粉1小勺。
3、家常披萨的做法如下：准备食材 高筋面粉 210g低筋面粉 90g温水 185g细砂糖 15g干酵母 5g盐 3g奶粉 12g橄榄油（或黄油） 20克马苏里拉芝士 10克（根据个人口味增减）黄车达芝士 10克（可选，根据个人口味增减）制作步骤 和面：将所有材料放入面包机，按和面档搅拌1小时。
家庭版披萨的做法
1、肉类处理：牛肉切碎，加入白胡椒、黑胡椒、料酒、食盐腌制10分钟；香肠、火腿肠切片或切丁。组装披萨：涂抹底酱：在饼皮上均匀涂抹1勺番茄酱。铺芝士层：撒一层芝士碎打底。添加馅料：果蔬披萨：依次铺上红薯丁、西红柿丁、玉米粒、苹果丁、红提丁。牛肉披萨：铺腌制好的牛肉碎。火腿披萨：铺香肠片或火腿肠丁。
2、家庭版披萨制作方法如下：食材准备 面团材料：高筋面粉175克、低筋面粉75克、酵母2克、砂糖15克、盐2克、温水125克、玉米油（或橄榄油/黄油）18克。馅料：火腿片2片、洋葱1小把、玉米粒适量、豌豆粒1小把、青椒和红椒各半个、胡萝卜半根、肉松30克、马苏里拉芝士100克、披萨酱适量。
3、抹酱：饼底涂番茄酱（可加蒜粉、黑胡椒提味），撒薄薄一层芝士打底。 放配料：先铺肉类（如火腿），再放蔬菜（彩椒、蘑菇等），最后厚铺马苏里拉芝士（拉丝关键！）。 烘烤 烤箱版：预热烤箱200℃（带烤盘一起预热），放入披萨烤15-20分钟，芝士融化微焦即可。
4、披萨面团（2个8寸披萨量）材料：高筋面粉 200g 温水（35℃左右）120ml 酵母 3g 糖 5g（助发酵）盐 2g 橄榄油 10ml 做法： 激活酵母：温水+糖+酵母混合，静置5分钟至表面起泡。 和面：面粉+盐混合，倒入酵母水和橄榄油，揉成光滑面团（约10分钟）。
简单披萨的做法
吐司披萨 食材： 吐司，香肠，蔬菜丁，鸡蛋，芝士。 做法： 两片吐司切块，垫上硅油纸放入空气炸锅，两个鸡蛋打散倒入，稍微反转一下使鸡蛋液充分吸收，放入空气炸锅170度12分钟。 再撒上焯水煮熟的蔬菜丁和香肠，撒上芝士碎，空气炸锅再170度8分钟即可。 ps：出锅之前再撒上一些芝麻或者欧芹碎都可以。
披萨饼皮将面粉、酵母、盐、糖、水等材料混合在一起，烤箱预热至250度，将面饼放入烤10分钟左右，直到表面呈金黄色。披萨配料由蔬菜类、肉类、奶酪、酱料。在披萨饼皮上涂上适量的番茄酱，撒上适量的香菜或欧芹即可。
生活中的杨老师 2023-12-05 · 贡献了超过2002个回答 关注 制作披萨的步骤如下： 准备饼皮、披萨酱和配料，涂上酱料并撒上芝士和配料，放入烤箱烤制，最后撒上香料或罗勒叶。
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