本文目录一览：
- 1、照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方
- 2、照烧鸡腿饭的做法
- 3、如何做招牌照烧鸡腿饭
- 4、照烧鸡腿饭怎么做
- 5、懒人版八种焖饭做法,一周焖饭不重复
- 6、照烧鸡腿饭的具体做法
照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方
鸡腿肉加入1勺料酒、姜片、少许黑胡椒粉，腌制半小时。若想更入味，可提前一天腌制后冷藏保存。处理配菜 西兰花切小朵，胡萝卜切片或压出花朵形状。烧开水后加盐和几滴油，放入西兰花、胡萝卜焯水3分钟，捞出控干备用。
照烧鸡腿饭中照烧汁的关键配方是：生抽、黄酒和蜂蜜，按照3：2：1的比例进行调配。生抽：提供咸鲜的味道，是照烧汁的基础调味料。黄酒：增加香气，去腥增味，与生抽和蜂蜜结合，能形成独特的照烧风味。蜂蜜：增加甜味，使照烧汁口感更加丰富，同时也能使鸡肉表面形成诱人的光泽。
照烧鸡腿饭做法如下：食材准备 鸡腿 2只西兰花 5朵胡萝卜 1/3根生抽 2勺料酒、蚝油、老抽、蜂蜜、食盐、姜丝适量方法步骤 鸡腿处理将琵琶腿去骨，加入姜丝、1勺生抽、1勺料酒、半茶匙食盐，抓匀后腌制10分钟左右。这一步可去除鸡腿腥味，同时让调料渗透入肉质，提升基础风味。
照烧鸡腿饭的做法如下：食材准备鸡腿150克、青菜适量、米饭100克、盐适量、黑胡椒适量、料酒适量、姜适量、生抽3勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、芝麻适量。鸡腿处理将鸡腿去骨，用牙签在鸡皮表面扎小孔（便于入味），翻面后划几刀（切断筋膜防止收缩）。腌制鸡腿加入盐、黑胡椒、料酒和姜丝，抓匀后腌制30分钟。
照烧鸡腿饭的做法
1、家庭自制招牌照烧鸡腿饭 软嫩爆汁的招牌盖饭，做法很简单，今天就安排起来吧！ 食材： 半成品无骨鸡腿肉、青菜、米饭 做法： 先做一个照烧酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺淀粉、半碗水拌匀，煮至浓稠； 锅中少许油，鸡皮朝下，煎至两面金黄，切块装盘，淋入酱汁即可。
2、食材准备主料：鸡腿2个（去骨）、糙米饭1碗（或普通米饭）。腌料：料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉少许、盐2克。照烧酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺（或代糖半勺）、清水半碗。辅料：食用油、白芝麻（装饰用）。制作步骤处理鸡腿 鸡腿去骨：用剪刀沿骨头边缘剪开，剥离鸡肉，保留完整鸡皮。
3、煎制鸡腿肉锅中倒入适量油，烧热后放入鸡腿肉，先煎鸡皮面，边煎边用铲子按压鸡肉，使其均匀受热。煎至两面微焦黄后盛出备用。熬煮照烧汁锅中留少许底油，倒入调好的照烧汁，大火烧开后转小火慢熬。待汤汁浓稠时关火，注意搅拌防止糊底。
4、照烧鸡腿饭的做法如下：食材准备 鸡腿 2只盐适量蜂蜜 1勺西兰花 适量生抽、蚝油、糖、姜片适量 方法步骤 鸡腿处理与腌制用剪刀将鸡腿骨与肉相连处剪开，用刀背轻拍鸡腿肉使其松散，从带皮侧用牙签扎孔以便入味。加入2勺生抽、5勺蚝油、姜片抓匀，腌制20分钟。
5、照烧鸡腿饭的做法如下：食材准备 鸡腿 2只西蓝花 2小棵大米 200克料酒 20克生抽 15克蚝油 20克蜂蜜 10克盐 适量姜 1块胡椒粉 少许五香粉 少许 具体步骤 煮米饭：大米淘洗干净后倒入电饭煲内胆，加适量水，选择白米饭键，约20分钟后米饭煮好。
6、照烧鸡腿饭的做法如下：准备食材 鸡腿 300克米饭 100克西兰花 100克胡萝卜 60克玉米粒 50克熟芝麻 4克黑胡椒 3克生抽 10克料酒 10克蚝油 10克老抽 10克蜂蜜 5克清水 20克处理鸡腿 鸡腿洗净，用刀沿着骨头的走向切开肌肉，小心剔除骨头。
如何做招牌照烧鸡腿饭
1、照烧鸡腿饭做法如下：食材准备主料：鸡腿2个、紫洋葱半个、米饭1碗 腌料：料酒2匙、生抽2匙、老抽半匙、盐5克、黑椒碎3克、蒜末4瓣、玉米油20毫升 照烧汁：生抽2匙、老抽半匙、料酒1匙、蜂蜜2匙 配菜：白菜1棵（或其他青菜）处理鸡腿鸡腿去骨洗净，用厨房纸吸干水分。
2、腌制鸡腿肉鸡腿肉洗净，加入1勺料酒、姜片、少许黑胡椒粉，抓匀后腌制半小时。若想更入味，可提前一天腌制并冷藏保存。处理配菜西兰花切小朵，胡萝卜切片后用模具压出花朵形状（若无模具可直接切片）。烧开水，加盐和几滴油，放入西兰花和胡萝卜焯水3分钟，捞出控干备用。
3、取烤鸡腿肉，切成条状或块状，方便摆盘。组装照烧鸡腿饭 取一碗米饭压实，倒扣在盘中。浇上炒好的酱汁，周围摆放焯水的胡萝卜、西兰花和切好的鸡腿肉。注意事项 酱汁浓稠度：若酱汁过稀，可延长煮制时间；若过稠，可适量加水调整。鸡腿选择：可直接使用烤鸡腿，或用生鸡腿肉加盐、黑胡椒腌制后煎熟。
4、平底锅刷薄薄一层油烧热，将腌制好的鸡腿鸡皮那面朝下，小火煎5分钟。利用鸡腿中煎出的油继续煎另一面，两面都煎熟后浇上照烧汁，烧至汤汁浓稠，即可将鸡腿取出。切配食材 出锅后的鸡腿切成长条形。西兰花掰成小朵，胡萝卜切成小丁，和玉米粒一起焯水，捞出沥干。装盘 米饭盛入盘中。
照烧鸡腿饭怎么做
1、家庭自制招牌照烧鸡腿饭 软嫩爆汁的招牌盖饭，做法很简单，今天就安排起来吧！ 食材： 半成品无骨鸡腿肉、青菜、米饭 做法： 先做一个照烧酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺淀粉、半碗水拌匀，煮至浓稠； 锅中少许油，鸡皮朝下，煎至两面金黄，切块装盘，淋入酱汁即可。
2、照烧鸡腿饭做法如下：食材准备主料：鸡腿2个、紫洋葱半个、米饭1碗 腌料：料酒2匙、生抽2匙、老抽半匙、盐5克、黑椒碎3克、蒜末4瓣、玉米油20毫升 照烧汁：生抽2匙、老抽半匙、料酒1匙、蜂蜜2匙 配菜：白菜1棵（或其他青菜）处理鸡腿鸡腿去骨洗净，用厨房纸吸干水分。
3、照烧鸡腿饭的做法如下：准备食材 鸡腿 300克米饭 100克西兰花 100克胡萝卜 60克玉米粒 50克熟芝麻 4克黑胡椒 3克生抽 10克料酒 10克蚝油 10克老抽 10克蜂蜜 5克清水 20克处理鸡腿 鸡腿洗净，用刀沿着骨头的走向切开肌肉，小心剔除骨头。
懒人版八种焖饭做法,一周焖饭不重复
懒人焖饭的做法有以下几种： 香菇木耳焖饭 材料：大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量，盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许。 做法： 事先将香菇和黑木耳用水泡发。 将大米洗净，可以选择蒸或放入电饭煲里煮。 将香菇切成小丁，黑木耳切成末。
懒人焖饭的做法有以下几种： 香菇木耳焖饭 材料：大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量，盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许。 做法： 事先泡发香菇和黑木耳。 大米洗净后蒸制或用电饭煲煮熟。 将香菇切成小丁，黑木耳切成末，炒熟并加入盐和鸡精调味。
好吃易做的零失败懒人焖饭做法如下：食材准备 大米 3杯广式香肠 2根青豆、胡萝卜、玉米粒、洋葱 适量土豆 1个盐 1勺生抽 2勺蚝油 1勺色拉油 1勺泡菜 1份葱花 少许（可选）制作步骤 淘洗大米将3杯大米淘洗干净后放入电饭锅，加入1勺盐搅拌均匀。
具体步骤 腌制肉块将肉洗净切小块，加入料酒、酱油搅拌均匀。切少量洋葱丁加入肉中，静置腌制。若不喜欢洋葱可省略。 处理大米大米淘洗干净后放入电饭煲，加入玉米油、酱油、鸡汁、盐，搅拌均匀后静置。 准备蔬菜 胡萝卜、土豆去皮切丁，卷心菜切块，焯水备用。
好吃的懒人焖饭做法如下：食材准备 米饭 500克香菇丁 100克（需提前泡软）胡萝卜丁 100克腊肠丁 100克花生 100克土豆 100克（去皮切块）生抽、老抽、蚝油各 6克油 2克盐 2克 制作步骤 调味大米将淘洗干净的500克大米倒入电饭锅，加入生抽、老抽、蚝油和盐，充分搅拌均匀，使米粒均匀裹上调料。
好吃易做零失败的懒人焖饭做法如下：食材准备大米3杯、广式香肠2根、青豆、胡萝卜、玉米粒、洋葱适量、土豆1个、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、色拉油1勺、泡菜1份、葱花适量。操作步骤 淘洗大米：将3杯大米淘洗干净后放入电饭锅，加入1勺盐。调味：依次加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺色拉油。
照烧鸡腿饭的具体做法
食材： 半成品无骨鸡腿肉、青菜、米饭 做法： 先做一个照烧酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺淀粉、半碗水拌匀，煮至浓稠； 锅中少许油，鸡皮朝下，煎至两面金黄，切块装盘，淋入酱汁即可。
准备食材 鸡腿 2个紫洋葱 半个料酒 2匙生抽 2匙老抽 半匙盐 5克黑椒碎 3克蒜末 4瓣玉米油 20毫升照烧汁 适量蜂蜜 3匙米饭 1碗青菜 适量（用于配菜）处理鸡腿 将鸡腿去骨并洗净。腌制鸡腿 用蒜末、黑椒碎、料酒、生抽和盐抓拌均匀，腌制一小时以上，使鸡腿充分入味。
照烧鸡腿饭做法如下：食材准备主料：鸡腿2个、紫洋葱半个、米饭1碗 腌料：料酒2匙、生抽2匙、老抽半匙、盐5克、黑椒碎3克、蒜末4瓣、玉米油20毫升 照烧汁：生抽2匙、老抽半匙、料酒1匙、蜂蜜2匙 配菜：白菜1棵（或其他青菜）处理鸡腿鸡腿去骨洗净，用厨房纸吸干水分。
照烧鸡腿饭的详细做法如下：食材准备鸡腿 150克青菜 适量米饭 100克盐、姜、料酒、生抽 适量黑胡椒 适量蜂蜜 2勺 方法步骤处理鸡腿 鸡腿去骨，用牙签在表面扎小孔，翻面后划几刀（便于入味）。腌制鸡腿 加入盐、黑胡椒、料酒和姜丝，抓匀后腌制30分钟。
本文来自作者[乙月桂]投稿，不代表万家号立场，如若转载，请注明出处：https://m.wanjiayida.cn/miao/1230.html
评论列表（3条）
我是万家号的签约作者“乙月桂”
本文概览：本文目录一览： 1、照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方 2、照烧鸡腿饭的做法...
文章不错《照烧鸡腿饭的做法（正宗照烧鸡腿饭的做法）》内容很有帮助